에스더몰

[개발일지] 연어 DNA·엘라스틴·콜라겐 배합 제품 개발

M최희선

11,172명이 읽었어요

2022-02-23 06:28:03

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

연어■■의 핵심성분, 연어 DNA

프로젝트 <탄력의 부활>

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.

바쁘신 분들을 위한 3줄 요약

✔ 동일한 엘라스틴을 섭취해도 후기가 다른 이유는 개인별 엘라스틴 합성 및 분해 능력에 차이가 있기 때문

✔ (1) 고품질 엘라스틴 펩타이드 충분량 섭취 (2) 엘라스틴 합성 증진 (3) 엘라스틴 분해 억제의 3중 설계

✔ 프로젝트명 "탄력의 부활", 연어이리추출물(DNA-NA)+엘라스틴+엘라스틴 합성 시너지 4종 (콜라겐∙히알루론산∙선인장열매∙황금추출물)

01 목표 설정

"피부는 타고나는거 아니예요? 원래 좋던 애들은 먹으면 빨을 확 받던데... 전 다시 태어나야 하나봐요"

이너뷰티 제품을 지속적으로 선보이면서 가장 많이 받은 질문이자, 새롭게 도전해야 하는 목표를 수립해준 질문이다.

동일한 엘라스틴 펩타이드를 섭취해도 사람마다, 연령마다 섭취 후기가 다른 이유는 체내에서 엘라스틴을 합성하고 분해하는 능력이 사람마다 다르고, 연령에 따라서도 달라지기 때문이다. 엘라스틴 합성의 재료가 되는 양질의 엘라스틴 펩타이드를 충분량 섭취하더라도, 체내의 엘라스틴 합성속도보다 분해속도가 빠르다면? 특별한 변화를 느끼기 어렵다.

그럼, 지금까지 먹어도 특별히 변화를 못 느꼈다면 이제 포기해야 하는것인가? 혹은, 이제 나이가 들면서 엘라스틴 합성능력이 떨어지니 포기해야 하는 것인가?

그렇지 않다. 체내의 엘라스틴 합성(+)과 분해(-) 능력이 달라서 문제라면, 엘라스틴 합성의 재료가 되는 고품질의 엘라스틴 펩타이드의 충분량 섭취와 함께 체내의 엘라스틴 합성(+)능력은 증진하고, 분해(-)는 억제해주면 된다. 따라서 이번 프로젝트는 엘라스틴의 섭취에 더해, 체내 엘라스틴 합성개선과 분해억제에 기여할 수 있는 이너뷰티 제품의 개발

이번 프로젝트 목표

첫째, 진피 속 탄력소 엘라스틴 합성에 총체적 기여

둘째, 섭취한 엘라스틴을 부스팅할 수 있는 합성 개선·분해 억제의 핵심성분 연어이리추출물(DNA-NA)의 배합

셋째, 연령무관, 모든 사람이 만족할 수 있는 이너뷰티 제품 개발

02 핵심 설계

첫 번째 원료

연어주사의 핵심성분

"연어이리추출물"

✔ 연어이리추출물(DNA-NA)은 ‘연어주사’의 핵심성분인 연어DNA를 86% 함유
✔ 연어 DNA는 간에서 추출한 인간의 DNA와 95% 이상의 유사성 [출처 확인]
✔ 연어 DNA는 인간의 피부세포 및 섬유아세포에 작용, 진피 구성요소의 합성 유도 [출처 확인]
✔ 경구섭취시 체내 엘라스틴 분해효소 MMP-2의 발현 억제

Min's Comment

연어주사의 핵심성분인 ‘연어 DNA’를 풍부하게 함유한 원료 중 진피 구성요소의 합성을 유도하고 분해효소의 발현을 억제한다는 인체적용시험을 결과를 보유하고 있으며 안전성 검증이 완료된 연어이리추출물(DNA-NA)를 선택. DNA-NA의 함량은 시험성적서로 확인

두 번째 원료

진피속 탄력소 엘라스틴 합성을 위한 기초재료

"엘라스틴 펩타이드"

✔ 엘라스틴은 진피 3대 구성요소 중 하나로, 콜라겐을 꽉 묶는 탄력성 단백질 [출처 확인]

✔ 엘라스틴 고유의 아미노산인 데스모신·이소데스모신이 콜라겐과 교차결합하여 콜라겐을 짱짱하게 묶음 [출처 확인]

✔ 식사로는 충분량 섭취하기 어려우며, 보충제로 섭취시 데스모신·이소데스모신이 함유되어 있어야 양질의 엘라스틴 펩타이드

✔ 인체적용시험 결과 탄력·보습·미백의 유용성이 확인됨 [출처 확인]

Min's Comment

엘라스틴은 진피의 탄력을 책임지는 탄력성 단백질로, 엘라스틴 펩타이드가 결합되어 형성된 엘라스틴 파이버. 따라서 체내 엘라스틴 파이버의 합성 개선을 위해서는 고품질 엘라스틴 펩타이드의 섭취 필요. 특허·인체적용시험을 최다보유한 원료, 가다랑어 엘라스틴 원료를 선택. 데스모신과 이소데스모신 함유여부는 시험성적서로 확인.

03 배합 설계

첫 번째 배합

엘라스틴과 탄력 시너지

"콜라겐"

✔ 콜라겐은 진피의 80~90%를 차지하며 진피의 밀도를 구성함
✔ 20대 이후부터 보유량이 감소하기 시작하며, 40대 이후에는 급속히 감소 [출처 확인]

Min's Comment

콜라겐은 밀도를, 엘라스틴은 탄성을 관장하며 진피 속에서 결합하므로 콜라겐과 엘라스틴의 병용섭취는 뚜렷한 이점을 가짐. 따라서 콜라겐과 엘라스틴의 배합은 탄력 시너지를 위한 기본배합.

두 번째 배합

보습 & 재생 시너지

"히알루론산"

✔ 히알루론산은 자기 분자량의 1000배의 수분을 저장하는 것으로 알려진 진피 속의 보습인자 [출처 확인]

✔ 보습과 함께 상처 회복, 조직 재생, 콜라겐 자극 생산, 섬유아세포 촉진 등에 관여 [출처 확인]

Min's Comment

히알루론산은 진피 속의 보습인자로 널리 알려져 있지만, 실제로는 콜라겐 자극 생산 등 조직 재생에도 관여한다. 연어이리추출물(DNA-NA)와 함께 배합했을 때 피부조직 합성에 있어 시너지가 기대됨

세 번째 배합

염증 & 분해 억제 시너지

"선인장열매와 황금추출물"

✔ 선인장열매는 해독과 혈액순환, 피부질환에 좋은 것으로 알려져 동양의학에서 널리 사용됨

✔ 베타레인·안토시아닌 등의 항산화물질이 풍부해 활성산소로 인한 체내 염증 억제 [출처 확인]

✔ ‘황금’은 꿀풀과에 속하는 약용식물의 명칭으로 플라보노이드 화합물을 풍부하게 함유 [출처 확인]

✔ 바이칼린, 카테킨 등을 다량 함유해 염증 유발 물질을 억제하는 기전을 가지고 있음

Min's Comment

특유의 플라보노이드를 풍부하게 함유하고 있어 활성산소로부터 세포를 보호, 염증을 억제해 연어 DNA분해효소의 억제와 시너지를 낼 것으로 기대됨

04 제형 테스트

1차 테스트:

기존 여에스더 엘라스틴 제품들이 상당히 섭취용이성이 높은 맛과 질감으로 출시되어 상당한 부담감을 가지고 테스트 진행. 그런데 맛있다..?? 식물성 추출물들 특유의 맛과 향이 조금 있는 것 빼고는 합격

2차 테스트:

식물성 추출물의 맛과 향을 조금 더 누르기 위해 레몬과 복숭아 농축액을 더해 여러 샘플 제작, 다른 팀에 시식 요청 후 선호도가 가장 높은 샘플 기준으로 개선.

3차 테스트:

제품 안정성 조건들이 모두 충족된 동시에 취향을 타지 않고 편하게 섭취 가능한 제품 완성

Min's Final Comment

피부가 타고나는 것처럼 보이는 이유는 피지의 분비 및 진피 구성 요소의 합성과 분해의 속도가 사람마다 다른 것이 주요한 원인으로 파악됨.

기존의 이너뷰티 제품이 진피 구성요소의 보충을 통해 함성을 유도하는 방식이었다면, 금번 제품은 연어이리추출물(DNA-NA)를 경구섭취용 이너뷰티 제품에 도입함으로써 콜라겐·엘라스틴·히알루론산의 체내 합성을 개선하고 분해를 억제함으로써 일반적으로 합성능력이 떨어지는 40대 이상의 연령자를 포함해 기존 이너뷰티 제품의 효과를 제한적으로 경험할 수밖에 없었던 소비자에게 보다 확실한 제품경험의 기회를 제공할 수 있을 것으로 기대됨.

향후 보다 다양한 이너뷰티 제품군에 연어이리추출물(DNA-NA)를 접목, 제품경험의 폭의 전반적 향상을 시도해볼 수 있을 것으로 전망함.