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[개발일지] 콜라겐·아연·나이아신·비타민B6·비오틴 배합 제품 개발

M최희선

5,344명이 읽었어요

2022-02-23 06:28:03

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

그 이상의 콜라겐을 향한 고군분투

프로젝트 <궁극의 콜라겐>

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.

바쁘신 분들을 위한 3줄 요약

✔ 가장 완벽한 콜라겐 배합은? 시술과 외용제(화장품)의 이점은 포함하고 단점은 보완하는 배합

✔ (1) 탄력개선 (2) 노화방지 (3) 표피와 진피 건강의 시너지 (4) 빠른 흡수 필요

✔ 프로젝트명 “궁극의 콜라겐”, 식약처 피부건강 2중기능성 인정 콜라겐 원료와 콜라겐 합성과 항염증, 광손상 개선에 기여하는 2가지 핵심성분 (나이아신∙비타민B6), 콜라겐 분해 억제와 표피 턴오버 개선에 기여하는 2가지 핵심성분(아연∙비오틴)의 배합

01 목표 설정

"가장 완벽한 콜라겐 배합은?"

팀원들과의 점심식사에서 ‘재미로’ 나왔던 질문. 하지만 팀원들의 성격상 언제나 그렇듯이 재미로 시작한 질문이 점점 구체화 되기 시작하는데… 나아가 이 ‘완벽배합’ 챌린지가 대표님께 전달되면서 대표님의 피부건강 집념을 자극, 결국 프로젝트로 발전. 하기의 목표가 수립됨.

✔ 시술, 외용제(화장품)와 비교했을 때 차별적인 이점이 있어야 함

✔ 피부 건강 전반의 개선에 기여할 수 있어야 함

✔ 염증이나 광노화 등 피부 건강의 위협요소에 대한 예방에 기여해야 함

섭취 목적이 ‘탄력개선’이라면?

경쟁자는 바로 미용시술

단기적인 효과 면에서는 경구섭취 제품이 미용시술을 따라갈 수 없음. 그러나 미용시술은 하기와 같은 단점을 가짐. 그 원리상 피부, 특히 표피에 불필요한 자극을 줄 수밖에 없음. 이에 따라 자극에 의해 피부가 예민해지고 피부 전반의 건강이 흔들릴 수 있음.

섭취 목적이 ‘노화방지’라면?

경쟁자는 바로 외용제(화장품)

사실 피부 노화 방지는 주로 피부의 손상을 보호하는 과정을 통해서 이루어짐. 안티에이징 화장품, 선크림 모두 기본적으로 추가적인 피부 손상을 방지하는 데에 그 역할이 있음. 그러나 외용제의 특성상 기능성분의 진피 내 흡수가 매우 어려움. 이에 따라 근본적이고 지속적인 개선에 기여하기 어려움

따라서, 이를 종합하면 완벽한 콜라겐 배합은 시술과 외용제의 이점을 포함하는 동시에 단점을 보완하는 형태로 달성할 수 있다는 결론에 봉착. 이에 따라 하기의 배합 프레임을 설정

✔기능성이 확인된 콜라겐펩타이드의 충분량 보충

✔ 콜라겐의 합성(+) 증진 분해(-) 억제에 기여할 수 있는 성분배합

✔ 표피 건강의 증진을 통해 진피와 표피 건강의 시너지 조성

✔ 염증 및 광노화 예방에 근본적으로 기여할 수 있는 성분배합

✔ 액상 제형으로 체내 흡수 속도 개선

따라서 이번 프로젝트명은 “궁극의 콜라겐”(놀랍게도 공식명칭이다)

기능성이 확인된 콜라겐펩타이드를 중심으로, 탄력개선과 노화방지, 피부 전반의 건강 개선에 있어 미용시술이나 외용제의 이점은 포함하고 단점은 보완한 경구섭취용 콜라겐 제품을 개발하고자 함.

이번 프로젝트 목표

첫째, 탄력개선과 노화방지, 피부 전반의 건강 개선에의 총체적 기여

둘째, 5중 핵심성분의 설계로 콜라겐의 합성 증진과 분해 억제, 손상방지와 표피 건강까지 총체적 달성

✔ 식약처 인정 피부건강 2중 기능성 원료 피쉬콜라겐 펩타이드

✔ 콜라겐 합성을 돕고 염증·광손상 억제에 기여하는 핵심성분 2종(나이아신·비타민B6)

✔ 콜라겐 분해를 억제하고, 항산화·표피 각질형성세포의 활성에 필요한 핵심성분 2종(아연·비오틴)

셋째, 항염증 효과가 보고된 대표성분 2종과 콜라겐 시너지 비타민C 배합

넷째, 피부 건강에 근본적인 개선을 제공할 수 있는 배합을 액상제형에 담아 흡수속도를 높인 콜라겐 앰플 제품의 개발

02 원료 설정

첫 번째 원료

콜라겐 과학의 결실

"피쉬콜라겐펩타이드"

✔ 식약처에서 피부건강 2중 기능성을 인정받은 콜라겐 원료 [출처 확인]

✔ 512달톤의 미세한 분자량으로 높은 흡수율을 자랑하는 저분자 콜라겐

✔ 인체적용시험 결과 피부탄력·눈가주름·피부거칠기 개선 확인

✔ 인체적용시험 결과 피부건강 관련 8가지 항목의 개선 확인

Min's Comment

피부 탄력 개선과 노화방지의 기초는 피부의 밀도를 관장하는 콜라겐의 생합성을 돕고 보호하는 것. 이를 위해 식약처에서 피부건강 2중 기능성을 인정, 인체적용시험에서 피부건강 8중 기능성이 확인된 콜라겐 펩타이드 원료를 선택. 식약처 인정 기능성 함량( 3,270mg ) 배합.

두 번째 원료

콜라겐 합성 증진·염증 및 광손상 억제

"나이아신 & 비타민B6"

✔ 나이아신은 체내에서 산화환원반응에 관여하며, 결핍시 피부염 발생 [출처 확인]
✔ 연구보고에서 나이아신이 콜라겐에 작용하여 피부노화 방지에 기여함 확인 [출처 확인]
✔ 연구보고에서 나이아신의 멜라닌 색소 생성 억제 기전 확인 [출처 확인]
✔ 나이아신의 보충은 피부 광손상을 억제하고 피부장벽 손상을 개선 [출처 확인]

✔ 비타민B6는 체내에서 100여종의 단백질 및 아미노산 대사에 관여 [출처 확인]

✔ 연구보고에서 비타민B6와 콜라겐 합성의 연관성 확인 [출처 확인]

✔ 인체적용시험에서 비타민B6 보충의 지속성 여드름 피부 개선 확인 [출처 확인]

Min's Comment

나이아신과 비타민B6는 그 자체로도 에너지 및 단백질 및 아미노산 대사 및 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필수적인 비타민이며, 부족시 피부염·구내염 등의 각종 염증이 발생되는 매우 중요한 비타민. 특히 아미노산 대사를 통해 콜라겐의 합성에 관여하고, 미백, 항염, 광노화 방지 등의 연구보고가 풍부하므로 핵심성분으로 선정.

세 번째 원료

콜라겐 분해 억제·항산화·표피 각질형성세포 활성

"아연 & 비오틴"

✔ 아연은 신체기관 중 피부에 세번째로 많이 분포한 미네랄 [출처 확인]
✔ 연구보고에서 아연의 단백질분해효소(MMP)에 의한 콜라겐 분해 억제 확인 [출처 확인]
✔ 아연은 표피 각질형성세포의 활성 증식 및 분화에 필수적 [출처 확인]

✔ 연구보고에서 아연의 항산화 및 광손상 억제 기전 확인 [출처 확인]

✔ 비오틴은 황(S)을 함유하고 있는 필수영양소로, 피부의 아연 항상성에 필요 [출처 확인]

✔ 인체적용시험에서 비오틴의 섭취가 여드름 및 모발을 개선함을 확인 [출처 확인]

Min's Comment

아연은 면역력과 세포분열에, 비오틴은 단백질과 아미노산 대사에 필수적인 영양소로, 이러한 특성으로 인해 체내에서 표피 각질세포 턴오버의 활성화 및 콜라겐 합성 등에 기여하게 됨. 특히 아연은 피부장벽 강화 및 광손상 억제, 콜라겐 분해 억제, 항산화 등 다양한 이점이 연구를 통해 보고되었으며, 비오틴은 모발 건강의 핵심 성분일 뿐만 아니라 피부에서의 아연 항상성에 필수적이므로 함께 배합의 시너지가 기대되며 모발 등의 부차적인 이점도 기대할 수 있음.

03 배합 설계

첫 번째 배합

항염증을 통한 콜라겐 분해 억제

"감태추출물 씨놀

& 황금복합추출물"

✔ 씨놀은 제주 청정해역에서 서식하는 감태 추출물로, 폴리페놀을 다량 함유 [출처 확인]

✔ 연구보고에서 항염증, 항산화, 항균의 핵심 기전 확인 [출처 확인]

✔ 인체적용시험에서 미백, 여드름 개선, 주름 방지, 보습, 광손상 개선 확인 [출처 확인]

✔ 황금추출물은 꿀풀과의 활금의 뿌리 추출물로, 다양한 플라보노이드 함유 [출처 확인]

✔ 연구보고에서 항바이러스, 항균 및 항산화 기전 확인 [출처 확인]

Min's Comment

체내 염증이 발생할 경우, 염증원을 제거하기 위해 단백질 분해 효소가 분비되어 세포를 분해하게 됨. 따라서 항균과 항염증은 콜라겐 분해 억제를 위해서 반드시 병행되어야 하는 부분. 이를 위해 강력한 항염증 기전이 보고된 대표적인 폴리페놀 씨놀과 플라보노이드 황금추출물을 선택 및 배합.

두 번째 배합

콜라겐 합성의 필수요소

"비타민C"

✔ 비타민C는 결합조직의 주요 단백질인 콜라겐 합성 및 조직유지에 관여 [출처 확인]

✔ 비타민C는 콜라겐 생합성의 필수 효소를 활성화해 콜라겐 합성 촉진 [출처 확인]

✔ 연구보고에서 비타민C의 처치에 따른 콜라겐 생성 약 8배 증가 확인 [출처 확인]

✔ 비타민C의 부족은 결합조직에 있어 콜라겐 합성 저해 [출처 확인]

Min's Comment

콜라겐과 함께 섭취하면 좋다는 것이 널리 알려져 있는 비타민 C는 체내에서 콜라겐 합성과 조직 유지에 필수적인 역할을 수행. 일상적으로 많이 섭취되는 비타민이기 때문에 이미 충분량 섭취하고 있을 수 있으나, 체내에서 항산화제로도 기능하므로 충분량 배합.

04 제형 테스트

1차 테스트:

흡수속도를 개선하기 위해 기획단계에서부터 액상제형을 고려. 기본적인 맛을 알아보기 위해 별도의 맛을 가미하지 않은 상태로 1차 테스트. 이대로는 궁극의 스킨케어 포션이라도 못 먹는다는 결론.

2차 테스트:

최소한의 청사과 맛과 향, 자일리톨과 같은 식물성 부원료를 추가하여 2차 테스트. 섭취가 크게 불편하지 않으나, 추가적 개선 필요.

3차 테스트:

구연산을 추가해 상큼한 청사과맛 구현. 한 병 마신 후에 한 병 더 먹고 싶은 수준까지 섭취편의성 개선 성공. 빛을 차단해 기능성분의 변질을 최소화하는 갈색병에 담아 완성.

Min's Final Comment

금번 제품의 경우, 소비자의 요청이나 첨단원료의 발견에서가 아니라 제품개발팀 내에서 자체적으로 생각해본 최상의 배합을 제품화 할 수 있었다는 점, 그리고 경구섭취용 제품의 한계에 도전해보는 시도였다는 점에서 개인적으로 의미가 큼.

또한 ‘피쉬콜라겐펩타이드’라는 기능성 원료와 아연, 비오틴, 비타민B6, 나이아신과 같은 필수영양소의 배합을 통해 최상의 배합 컨디션을 찾아냈다는 점에서 향후 첨단원료를 활용한 제품 배합에 있어서도 응용할 수 있는 폭이 클 것으로 기대됨.

이번 제품을 통해 많은 분들이 과도한 자극으로 인한 표피의 손상이나 피부 건강의 저해 없이 지속적이고 장기적으로 피부 탄력과 안티에이징, 피부 건강 전반의 관리를 경험할 수 있을 것으로 기대되며, 현 시점에서 콜라겐의 섭취를 통해 경험할 수 있는 피부건강 관리의 최선책이 될 수 있을 것으로 자부함.