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[개발일지] 철분·엽산 배합 제품

M최희선

2,708명이 읽었어요

2022-02-23 06:28:03

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

철분과 엽산, 안전하게 보충하기

프로젝트 <임산부 영양제의 정석>

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.

바쁘신 분들을 위한 3줄 요약

✔ 임신준비∙임신∙수유기에 안심하고 섭취할 수 있는 영양제를 개발하고자 다수의 연구논문과 전문가 의견을 보수적으로 검토, 하기 배합프레임 설정

✔ (1) 임신중이라도 영양제를 통한 섭취가 필요한 성분, 철분과 엽산 선택 (2) 철분과 엽산의 흡수와 이용을 돕는 비타민C∙비타민B12의 배합 (3) 화학성분 완전 배제, 전성분 자연유래 원료만으로 단순한 성분배합 필요

✔ 프로젝트명 “임산부 영양제의 정석”, 화학성분을 완전히 배제하고 전성분 자연유래 원료를 택함으로써 중요한 시기, 엄마와 아이에게 오로지 이점만을 제공할 수 있는 임산부 영양제를 개발하고자 함.

01 목표 설정

임신 중 영양제 섭취는 필수일까?

작년부터 이어진 우리 팀의 역점 프로젝트중 하나는 바로 ‘임신 준비, 임신, 그리고 수유 기간에 마음놓고 섭취할 수 있는 영양제’를 출시하는 것. 이 프로젝트를 위해서 우리 팀에서는 무엇보다도 우선적으로 임신중에 영양제를 섭취하는 것이 더 이점이 큰지, 아닌지에 대한 광범위한 연구보고와 전문가 의견을 수집했음. 일반적인 경우라면 섭취의 이점이 충분한지만을 살펴보겠지만, 임신 및 수유기에 섭취하는 성분에 대해서는 어느때보다도 보수적으로 접근해야 한다고 생각했기 때문. 꽤 긴 검토 끝에 우리 팀이 내린 결론은 다음과 같음.

✔ 정상적인 영양상태라는 전제 하에, 임신 중의 영양제 섭취는 소소익선

내가 영양제를 만드는 일을 업으로 해서만이 아니라, 다수의 논문을 검토하다보면 영양제를 통한 정제된 영양소의 섭취는 상당한 이점이 있다는 것을 신뢰할 수밖에 없음. 하지만 일반식이를 통해 섭취하는 영양성분의 양과 영양제를 통해 섭취하는 영양성분의 양을 완전히 이해하고 조절하는 것이 거의 불가능하기 때문에, 임신중이거나 수유중의 영양제 섭취에 대해서는 보수적인 입장을 취하는 것이 바람직한 것으로 판단됨.

✔ 그럼에도 불구하고, 영양제를 통해 보충해야 하는 소수의 성분이 존재함.

그 소수의 성분이 바로 철분과 엽산. 엽산은 태아의 신경관 발달을 위해서, 철분은 산모의 건강을 위해서 필수적인 성분.

(1) 엽산 : 녹황색 채소를 비롯한 각종 채소와 과일, 곡물 등에 들어있지만 저장 후 3일이 경과하면 엽산의 70%가 자연소실되고, 조리시에는 95%가 파괴되기 때문에 영양제로 섭취하는것이 좋음. 특히 태아의 신경관이 발달하는 임신초기에 중요하므로 임신준비중이라면 엽산 영양제 섭취를 시작하는 것이 필요함.

(2) 철분 : 엽산이 임신준비시기부터 임신 초기까지 중요하다면, 철분은 임신 준비과정부터 출산 이후까지 중요한 영양소. 임신과 함께 혈액량이 증가하면서 빈혈 증세가 생기기 쉬우므로, 평소 빈혈이 없었을 경우를 기준으로 임신중에는 매일 철분 30mg 정도의 추가보충이 필수. 특히 규칙적인 섭취가 중요하므로 철분제를 통해 일정하게 섭취하는 것이 바람직함.

철분과 엽산, 섭취만큼이나 중요한 것이 '안전한' 섭취

아이와 엄마에게 모두 영향이 가는 영양제 섭취인 만큼, 원료부터 배합, 부원료, 부형제를 포함한 성분 전체를 아주 까다롭게 선택해야하는 것은 당연지사. ‘마음 놓고’ 섭취할 수 있는 영양제를 완성하기 위해 하기의 배합 프레임을 설정.

✔ 전성분 자연유래 원료 선택

✔ 효율적인 흡수와 이용을 고려한 배합

✔ 화학성분의 완전한 배제

✔ 간단하고 클린한 성분배합

따라서 이번 프로젝트명은 “임산부 영양제의 정석” (공식명칭은 “무부형제 자연유래 철분엽산 콤플렉스 제품의 기획”) 일반 건강을 위해서도, 임신중에도 필수적인 영양소인 철분과 엽산, 그리고 각각 철분과 엽산의 흡수와 이용을 돕는 시너지 영양소 비타민C와 비타민B12를 배합, 전성분 자연유래원료로만 이루어진 안전한 철분엽산제를 개발하고자 함.

이번 프로젝트 목표

첫째, 임신준비∙임신∙수유기에 안심하고 섭취할 수 있는 영양제의 개발

둘째, 영양제를 통한 섭취가 필요한 핵심성분, 철분∙엽산의 배합

셋째, 철분∙엽산의 흡수와 이용을 돕는 비타민C와 비타민B12의 배합

넷째, 화학성분을 완전히 배제하고 전성분 자연유래 원료를 택함으로써 중요한 시기, 엄마와 아이에게 오로지 이점만을 제공할 수 있는 임산부 영양제의 개발

02 핵심 설계

첫 번째 원료

자연유래 철분 원료

"유산균배양분말(철)"

✔ 100% 락토바실러스불가리쿠스만을 배양해 얻은 자연유래 비헴철 원료

✔ 철분은 우리 몸 속에서 산소운반 및 다양한 대사과정에 관여하는 필수영양소 [출처 확인]

✔ 가장 흔한 빈혈의 발생 원인은 철분 결핍으로 임신기 쉽게 발생함 [출처 확인]

✔ 철분의 체내 흡수율은 낮은 편이나 비타민C의 보충에 따라 철분 흡수율이 향상됨 [출처 확인]

Min's Comment

금번 제품의 핵심은 임신 준비 시기부터 출산 이후까지 마음놓고 섭취할 수 있는 영양제를 개발하는 것. 철분은 규칙적인 섭취가 중요하기 때문에 보수적으로 판단하더라도 임신중 보충제를 통한 섭취가 필요하므로 핵심성분으로 포함시키되, 화학성분을 배제하되 철분을 충분히 공급하면서도 빈혈을 예방하는 것이 중요하므로 유산균 균주인 락토바실러스불가리쿠스를 배양해 얻은 자연유래 비헴철 원료를 선택.

두 번째 원료

자연유래 엽산 원료

"유락토바실러스불가리쿠스(엽산)"

✔ 유산균 균주로서 엽산을 풍부하게 함유하고 있는 자연유래 엽산 원료 [출처 확인]
✔ 엽산은 핵산대사와 아미노산 대사에 필수적인 영양소로서 우리 몸이 새로운 세포와 혈액을 형성하는데 필요 [출처 확인]
✔ 엽산은 임신 초기 태아의 신경세포와 적혈구 형성, 세포분열에 필수적인 영양소 [출처 확인]
✔ 세포분열이 많이 일어나는 유아기, 성장기, 임신기, 수유기에 필요량 증가 [출처 확인]

Min's Comment

엽산은 비타민 B군의 일종으로서 우리 몸이 새로운 세포와 혈액을 형성하는데 필요하며, 임신초기 태아의 신경세포 형성에 반드시 필요한 영양소. 특히 태아의 신경관은 수정 후 28일 이내의 임신 초기에 형성되며 이때 엽산이 부족하면 태아에게 결손이 발생할 수 있음. 엄마의 건강을 위해서도 충분한 이점이 있고, 태아를 위해서도 매우 중요한 성분이므로 핵심성분으로 하되, 엽산을 풍부하게 함유한 유산균인 락토바실러스불가리쿠스를 원료로 선택.

03 배합 설계

첫 번째 배합

철분의 흡수를 위한

"인디안구스벨추출물분말(비타민C)"

✔ 인도에서 전통적으로 사용된 약용 작물로 항염∙면역 등 다양한 건강상의 이점을 가질 뿐만 아니라 비타민C를 풍부하게 함유한 자연유래 원료 [출처 확인]

✔ 비타민C는 체내에서 결합조직 형성 및 항산화, 철분 흡수에 기여하는 필수 영양소 [출처 확인]

✔ 비타민C는 헤모글로빈에 결합되어 있지 않은 비헴철의 흡수를 촉진함 [출처 확인]

✔ 인체적용시험에서 임신 중 비타민C의 보충에 따른 양막 조기파열 위험의 효과적 감소 확인 [출처 확인]

Min's Comment

대표적인 항산화 영양소인 비타민C는 콜라겐과 같은 결합조직의 형성 및 철분의 흡수에도 필수적인 성분. 여러 인체적용시험 연구에서 임신 중 비타민C의 보충이 양막의 조기 파열, 태반의 조기 박리 위험을 감소시킨다는 보고가 존재하며, 특히 비헴철의 흡수에 도움을 주므로 배합에 따른 다각도의 이점이 기대되어 비타민C를 풍부하게 함유한 자연유래 원료 인디안구스베리추출물분말을 원료로 선택 및 배합.

두 번째 배합

정상적인 엽산 대사를 위한

"건조효모(비타민B12)"

✔ 비타민 B군을 풍부하게 함유하고 있는 자연유래 비타민B12 원료

✔ 비타민B12는 체내에서 엽산의 대사에 필수적인 영양소 [출처 확인]

✔ 비타민B12 결핍시 체내에서 엽산 조효소를 생성하지 못하므로 엽산 결핍증세가 발생하게 됨 [출처 확인]

✔ 비타민B12는 임신중 결핍이 쉽게 발생하는 영양소로, 임신 중 결핍은 태아 성장 제한 및 임신성 당뇨병등의 위험과 연관됨. [출처 확인]

Min's Comment

임신중의 영양섭취에서 비타민B12를 중요하게 언급하는 경우가 많지 않으나, 비타민B12는 정상적인 엽산 대사에 필수적인 영양소로 결핍시 엽산 결핍으로 이어질 수 있음. 특히 비타민B12는 동물성 식품만을 급원식품으로 하고, 동물의 내장에 풍부하게 함유되어 있기 때문에 식습관에 따라 보충량이 부족할 수 있다고 판단, 비타민B12를 풍부하게 함유한 자연유래 원료인 건조효모를 적정량 배합.

세 번째 배합

편안한 섭취를 위한

"치커리뿌리추출물분말"

✔ 치커리 뿌리는 프리바이오틱스의 일종인 이눌린을 풍부하게 함유 [출처 확인]

✔ 연구보고에서 섭취에 따른 장 기능 개선 확인 [출처 확인]

✔ 안전성 평가 연구보고에서 섭취 안전성 확인 [출처 확인]

Min's Comment

임신 중 철분제 섭취 중단의 가장 흔한 요인이 변비로 확인되어, 관련 섭취불편을 개선하고자 식이섬유가 풍부한 비트루트와 유기농 과채를 함께 배합. 이와 함께 프리바이오틱스 이눌린을 풍부하게 함유하고 있으며, 연구보고에서 섭취에 따른 장 건강 개선이 확인된 바 있는 치커리뿌리추출물분말을 주요 부원료로 배합.

네 번째 배합

식사보다 안심할 수 있는

"화학성분 완전 배제"

✔ 화학부형제∙합성원료 완전 배제

✔ 주원료 4종, 부원료 5종 전성분 9종 자연유래 원료

Min's Comment

현재까지 사내에서 트래킹한 과학적 근거를 기반으로 판단했을 때, 합성과정을 통해 조성된 영양성분이나 타정을 위해 절제된 용량으로 사용되는 미량의 화학부형제의 유해성에 대한 입증의 근거는 없음. 하지만 금번 제품은 ‘모든 면에서의 안전’을 목표로 했으며, 편안한 섭취를 위해 고객님이 제품에 대해서 가질 수 있는 우려를 최소화하고자 했음. 이에 따라 화학부형제 및 합성성분을 완전 배제하고 전성분 9종 자연유래 원료만으로 배합.

04 제형 테스트

1차 테스트:

부형제를 모두 배제하고 자연유래 원료로만 타정하는 동시에, 입덧이 있더라도 섭취할 수 있는 수준으로 완성되어야 한다는 것을 목표로 잡고 1차 테스트에 돌입… 하려고 했으나 육안으로 보더라도 정제의 부스러짐이 심해 제조사와의 상의에 돌입. 타정 형태를 타원에서 원형으로 변경하고, 1정당 용량을 줄이는게 좋을 것 같다는 결론.

2차 테스트:

타정 형태 및 용량의 변경에 따라 1차테스트때보다 확연히 부스러짐이 덜한 정제로 타정 완료. 섭취에 불편한 점을 발견하기 위해 큰 정제나 환 형태의 정제를 잘 삼키지 못하는 동료들을 대상으로 2차 테스트 진행. 다수가 삼키기 전에 입 안에서 조금씩 부스러진다는 피드백.

3차 테스트:

2차 테스트 피드백 내용을 개선하기 위해 제조사와 상의, 부원료 미강추출분말의 용량을 약간씩 상향조정하면서 삼키기 전에 부스러짐을 개선하여 3차 테스트. 2차 테스트에 참여했던 동료들 다수가 섭취용이성이 개선되었다는 평가. 제품화 결정.

Min's Final Comment

임신과 출산. 개인적으로 세상에서 가장 숭고한 일이라고 생각함. 그만큼 존경받아야 하고, 또 존중받고 축복받아야 하는 일이라고 느낌. 금번 기획 제품은 이런 마음을 담아서, 돌다리도 한번 더 두들기는 마음으로 모든 동료들이 검토하고 또 검토하고, 확인하고 또 확인하고 서로 크로스체크해주면서 완성했음.

조심스러운 만큼 정확한 정보에 근거해서 제품을 만들고자 했고, 또 제품개발일지를 작성하면서도 정확한 정보만을 전달하되 괜한 우려로 마음을 불편하게 만들거나 걱정거리를 만들지 않으려고 노력했음. 사실 임산부 영양제에 대한 정보를 포털에 검색했을때 나오는 가벼운 정보중에 너무 극심하게 공포를 자극하는 내용들이 많아 더욱 마음이 쓰였던 것 같음. 조심해서 작성했지만, 만약에 읽으시다가 스스로가 무엇인가 잘못하고 있지 않은가 싶은 걱정이나 불안이 자극된 부분이 있으시다면 그건 모두 충분히 사려깊지 못한 글쓴이의 잘못이라고 생각해주시기를 바람.

‘임신 준비, 임신, 그리고 수유 기간에 마음놓고 섭취할 수 있는 영양제’를 출시하는 것을 꽤 오랜 역점 프로젝트로 두고도 활성형 엽산 제품에 이어 이번 기획제품이 두번째로 출시되었음. 확인하고 또 확인하느라 개발이 지체되는 면이 있으나, 향후에도 관련 연구를 지속적으로 트래킹해 새로운 생명의 탄생 과정에 든든하게 함께할 수 있는 제품을 꾸준히 만들어낼 수 있기를 기대함.