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[인터뷰] 세계 특허를 보유한 비타민C 코팅 공법을 소개합니다ㅣ제품개발자 Lim

M최희선

2,976명이 읽었어요

2022-02-23 06:33:50

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

완두 단백질로 비타민C를 코팅했더니?

<특허 코팅 비타민C> 프로젝트 담당자 인터뷰

본 컨텐츠는 특정 제품의 보편적인 효능·효과에 대한 내용이 아닙니다. 단, 제품의 개발 과정을 보다 상세하게 소개하기 위해 제품개발팀이 각 성분과 원료에 대해 과학적으로 검토한 내용은 포함되어 있음을 알립니다.

안녕하세요. 궁금한 건 못 참는 에디터 Choi입니다.

날씨가 갑자기 다시 추워졌어요. 코로나도 연일 기승이구요. 이럴 때일 수록 컨디션 관리를 잘해야 하는데, 으슬으슬 감기 기운이 있는 거 같아서 비타민C 묘책을 떠올렸어요. 어릴 적부터 감기 기운이 있으면 어머니께서 레O나를 사다 주셨거든요.

그래서 기존 에스더몰 제품인 <중성 비타민C>를 사려고 봤더니 비타민C 신제품이 나왔더라구요? 강렬한 오렌지빛 패키지가 눈길을 끌어요. 그렇지만 “흔하디 흔한 비타민C, 달라봤자 얼마나 다르겠어?” 싶은 마음으로 제품을 구경했는데,,, 다르네요! 세계 특허 코팅 공법으로 탄생했다잖아요!

더 자세한 내용을 듣고 싶어, <특허 코팅 비타민C(별칭)> 프로젝트의 담당자이신 Lim을 만나뵙고 이야기 나누었어요.

Choi : 2주만에 만나뵙네요. 날씨가 너무 추워요.

Lim : 그러게요. 드라이클리닝 맡기려던 롱패딩을 다시 꺼내 입었어요.

Choi : 날은 춥지만 우리 인터뷰는 화기애애하게 진행해볼까요?

“비타민C는 차고 넘치잖아요”

Choi : 사실 비타민C는 매우 쉽게 찾아볼 수 있는 영양소인 거 같아요. 차고 넘치는 수준이죠. 과거에는 장기간의 항해로 과채 섭취가 부족했던 선원들에게 비타민C 결핍증인 괴혈병이 자주 나타났다고 하는데, 현대 한국 사회에서 매우 드문 일이고요. 그런데 왜 비타민C 고용량 단일 제제를 개발하신 걸까요?

Lim : 지적해주신 부분에 공감해요. 평소 과일과 채소를 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 분들이시라면 혹은 종합 비타민제를 챙겨드시는 분들이라면 비타민C 결핍을 염려할 필요가 없습니다. 그럼에도 비타민C 제품을 개발하게 된 건, '프리미엄 비타민C만을 높은 함량으로 섭취' 하기를 원하시는 분 혹은 필요로 하시는 분이 있기 때문이죠.

Choi : 고용량이라는 개념을 이해하려면, 섭취량 먼저 알아야 할 것 같은데요. 비타민C의 섭취기준에 대해 설명해주시겠어요?

Lim : 2020년 <한국인 영양소 섭취기준>에 따르면, 일반 성인남녀의 비타민C 권장섭취량은 100mg이에요. 비타민C 결핍을 예방하기 위해 반드시 섭취해야 하는, 일종의 하한선이라고 보시면 됩니다.

< 비타민C 권장섭취량 >

한편, 인체에 유해한 영향이 나타나지 않는 최대 영양소 섭취 수준을 상한섭취량이라고 하는데요. 한국 식약처에서 고시한 비타민C의 상한섭취량은 2,000mg입니다. 주류 의학계에서도 보통 2,000mg 정도를 상한섭취량으로 보고 있죠. 이는 다양한 연구를 통해 설정된 기준으로, 건강한 성인이라면 비타민C를 2,000mg 이내로 섭취하는 한 비타민C의 유해성에 대해서는 크게 걱정하지 않아도 된다는 의미입니다.

"하루 1,000mg이면 과한 것 아닌가요?"

Choi : 하루 100mg 정도면 권장섭취량을 충족하는데, <특허 코팅 비타민C(별칭)>의 1일 섭취량(2정)당 함량은 1,000mg이니 10배가 되는 거네요? 그럼 좀 과한 것 아닌가요?

Lim : 권장섭취량을 기준으로 성분의 과부족을 단정짓기에는 무리가 있어요. 권장섭취량은 대상 집단을 구성하는 건강한 사람들의 일일필요량을 기준으로 산정한 값입니다. 즉 건강한 사람들은 비타민C를 하루에 100mg 정도 먹으면 부족하지는 않다는 의미이지, 반드시 모든 사람들이 100mg 이하로 먹어야 한다는 의미가 아니죠.

우선 대상에 따라 권장섭취량 자체가 다르기 때문인데요. 임신부와 수유부의 권장섭취량은 자기 연령대에 비해, 10mg, 40mg 정도를 더 섭취해야 충족 가능합니다. 흡연은 산화 스트레스의 주범이고 비타민C는 체내 항산화 시스템의 최전선에 있으므로, 흡연자는 35mg 정도를 추가 섭취하도록 권장하죠.

더 나아가, 상황에 따라 비타민C 섭취량을 증감해볼 수 있어요. 많은 분들이 과로로 인해 몹시 피곤하거나 감기에 걸릴 것 같은 느낌이 들 때, 구내염이나 잇몸 출혈 등이 있을 때 비타민C를 고용량으로 섭취하고 효과를 봤다고 하죠. 여에스더 박사님께서도 실제로 중요한 일을 앞두고 컨디션이 안 좋거나 알레르기 반응이 있을 때, 2,000mg 이상을 보충한다고 하시더라구요. 비타민C가 면역 세포들을 지원하여 면역 체계를 강화하고, 각종 알레르기를 유발하는 히스타민을 파괴하거든요.

그리고 이러한 요법을 일명 ‘비타민C 메가도스’라고 하는데요. 면역 증진을 위해서는 3,000mg 이상, 심지어는 10,000mg의 비타민C를 보충하는 게 더 도움이 된다는 주장도 있습니다. 하지만 글쎄요. 저는 의견이 분분할 땐 보수적으로 판단하는 편이라, 일반인인 우리는 웬만하면 상한섭취량을 지키는 걸 추천드려요. 박사님은 의사니까, 본인 스스로 진단이 가능하시니까요. (웃음)

Choi : 그럼 이번 제품에는 1정에 500mg가 함유되어 있으니, 최대 4정까지 먹어봐도 되겠네요?

Lim : 위장장애가 없다면요. 속쓰림, 복통, 설사 등과 같은 증상이 나타날 수 있거든요. 이는 비타민C 자체의 독성이라기보다는 장 속에 남은 비타민C의 삼투압 작용 때문이긴 하지만, 개인의 건강 상태를 살펴 무리하지 않는 선에서 섭취하시는 걸 추천드려요. 또한 신장결석과 같은 신장질환이 있거나 질병으로 인한 기타 약물을 복용하고 계신 분, 임신, 수유 중인 분들은 모든 성분 섭취에 주의해야 하니, 주치의와 반드시 상담하시기 바랍니다.

"프리미엄이에요. 세계 특허 코팅 공법을 사용했으니까요."

Choi : 비타민C 섭취량에 대해 정말 제대로 공부했네요. 앞서 이번 프로젝트의 목표가 ‘프리미엄 비타민C만을 높은 함량으로 섭취’할 수 있는 제품을 개발하는 거라 하셨으니, 이제 ‘프리미엄’에 대해 설명해주시면 될 거 같아요.

Lim : 저처럼 보수적인 사람이 ‘프리미엄’이라고 말할 때는, 자신이 있어서에요. 프로젝트 이름인 <특허 코팅 비타민C(별칭)>에서도 알 수 있듯이, 세계 특허 코팅 공법이 적용된 비타민C 원료를 사용했기 때문이죠. 마이크로 캡슐화 전문기업인 AnaBio Technologies社의 연구기술력으로 개발한 혁신적인 공법이랍니다.

Choi : 사실 영양제 좀 먹어본 분들이라면, ‘특허’라는 말이 얼마나 공허한지 알 거 같아요. 여기저기서 우리 제품이 ‘최초다, 유일하다, 특허다’라고 외쳐대니까요.

Lim : 그렇게 생각하실 수도 있겠네요. 그런데 이 제품에 적용된 공법이 보유한 특허를 확인하시면, ‘이건 진짜’라고 생각하실 거에요. 유엔 산하 세계 지적 재산권 기구(WIPO)의 세계 특허는 물론, 유럽 특허와 미국, 캐나다 특허 등을 비롯해 총 8개 특허를 보유하고 있거든요.

Choi : 세계 특허라는 게 있다는 건 오늘 처음 알았어요. 뭐가 다르길래 이렇게 많은 특허를 취득할 수 있었을까요?

Lim : 영양소가 어디서 흡수되는지 아시나요?

Choi : 문과생이지만, 이건 알아요! 소장 맞죠? (웃음)

Lim : 네, 맞아요. 영양소는 주로 소장에서 흡수됩니다. (웃음) 따라서 어떤 성분이 위에서 한 번에 녹아버리거나 방출되지 않고, 장까지 도달하게 만들면 좋지 않겠어요? 앞서 말한 특허 공법은 완두 단백질, 즉 식물성 소재로 비타민C의 캡슐화 매트릭스를 형성하는 기술이에요. 쉽게 말씀드리자면, 비타민C를 잘 포장해서 목표 지점인 소장까지 무사히 배달해주는 거죠. 원료명에 담긴 ‘티알(time-release)’이라는 단어가 ‘지속적으로 방출하는’이라는 의미랍니다.

Choi : 일명 무사고 배달 공법이군요. 특허 8관왕의 위엄이 느껴지네요. 오늘 인터뷰는 여기서 마무리해볼까 해요. 구독자 분들께 마지막으로 드릴 말씀이 있다면요?

Lim : 제가 만들었지만, 참 괜찮은 제품인 거 같아요. (웃음) 한 달째 먹고 있는데, 고질병이던 혓바늘도 잠잠하고 무엇보다 속쓰림이 없거든요. 많은 관심 부탁드립니다.