상한 오메가3 확인법과 오메가3 보관법ㅣ영양가이드 #7

M김소희
8,494명이 읽었어요
2022-06-17 14:17:36

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

영양가이드 <기본편>
오메가3의 산패는 어떻게 확인하나요?
에디터 Kim ㅣ 제품개발팀장 Eun
Q: 오메가3는 산패 여부가 중요하다고 하는데, 어떻게 확인할 수 있나요?
A: 간단하게는 색깔, 냄새 혹은 캡슐을 만져봤을 때의 느낌으로 산패 여부를 확인할 수 있습니다. 산패는 장기간 공기에 노출되거나 빛, 열에 의해 발생할 수 있기 때문에 냉장 보관을 하거나 불투명한 용기에 담아 서늘한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 산패 최소화를 위해 PTP 개별포장이 된 제품을 선택하시는 것도 좋겠습니다.

‘산패’란 유지가 공기 중에 장기간 방치될 경우 지방 분해 효소 혹은 산화 작용으로 인해 유지가 변질되어 빛깔이 변하고 불쾌한 맛과 냄새가 나는 현상을 말합니다.

 

오메가3의 산패는 아래와 같은 현상이 발생하는 경우 의심해볼 수 있습니다.

- 병이나 캡슐에서 악취가 난다.

- 캡슐의 색이 변했다.

- 만졌을 때 캡슐이 물렁거린다.

이러한 오메가3의 산패를 방지하기 위해서는 올바른 보관 방법을 준수하는 것이 중요합니다. 먼저, 오메가3는 지방산이 산소를 흡수하며 산패가 시작되기 때문에 공기 노출을 최소화해야 합니다. 또한, 오메가3의 산패는 빛과 열에 의해서도 진행될 수 있어 냉장 보관을 하거나 불투명한 용기에 담아 햇빛이 닿지 않는 서늘한 장소에 보관하는 것을 추천해 드립니다.

마지막으로, 비교적 산패에 안전한 오메가3를 구매하려면 PTP개별포장기법을 사용한 제품을 추천해 드립니다. PTP포장은 플라스틱 필름부를 눌러 알루미늄박을 찢어내 개봉하는 포장 기법입니다. 이는 낱개 포장되어 휴대가 간편할 뿐만 아니라 열과 습기에 강해 제품 산패를 최소화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
에디터 Kim의 한마디

오메가3 말고도 지용성 비타민과 같은 제품들은 모두 열, 산소, 수분에 노출되면 쉽게 산패가 일어날 수 있습니다. 산패가 의심되는 제품이 있다면 아까운 마음이 들더라도 먹지 않아야 합니다.
목차

본 컨텐츠는 특정 제품의 효능·효과에 대한 내용이 아닌, 성분에 대한 건강정보입니다.
해당 성분을 함유한 모든 제품에 동일한 효능·효과가 나타나는 것은 아닙니다.

#오메가3 #산패
M김소희

식품공학을 전공한 영양제 매니아에요. 소비자의 시선에서 다양한 궁금증을 파헤쳐볼게요!

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